Vakuumierer – welche Geräte sind die Testsieger?

Eine Vakuumiermaschine ist ein Gerät, mit dem Verbraucher Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse sowie andere Produkte einschweißen, also vakuumieren, kann. Ein Vakuumierer wird immer wieder mit einem Folienschweißgerät verwechselt. Hierbei wird aber kein Vakuum erzeugt, sondern nur eine luftdichte Verpackung hergestellt. Dies ist beispielsweise bei verpackten Chips in der Tüte der Fall. Es kann kein Sauerstoff in die zusammengeschweißten Folien eindringen. Hingegen erhöht sich die Haltbarkeit bei vakuumierten Lebensmitteln, denn der Verwesungsprozess verlangsamt sich. Bei Rindfleisch und Wild kann die Dauer der Haltbarkeit um 30 bis 40 Tage verlängert werden – das entspricht dem Zehnfachen im Vergleich zu einer Aufbewahrung ohne Vakuum. Auch veganes Essen vakuumieren? Ja, auch Gemüse, pflanzliche Burger, Tofu sowie Seitan können eingefroren werden.

Spezielle Pumpen saugen bei einem Vakuumierer Luft aus dem Vakuumbeutel. Die Folien sind dabei nicht direkt an dem Nahrungsmittel angelegt. Speisen, Getränke und andere Produkte werden in der Folie vakuumiert, das bedeutet verschweißt und luftdicht verschlossen. Es ist wichtig, dass sich Verbraucher dafür vorgesehene Vakuumierbeutel besorgen. Im Handel ist kein Vakuumierer für normale Gefrierbeutel erhältlich. Profi Vakuumierer beziehungsweise Gastro Vakuumierer können ein Vakuum von etwa 95 Prozent erzielen. Ein Vakuumschweißgerät für den Privathaushalt schafft ein Vakuum von zirka 80 Prozent.

Das Material von Vakuumierbeutel ist leider nicht umweltfreundlich, denn sie sind aus Plastik produziert. Jedoch haben Verbraucher die Möglichkeit Vakuumbeutel häufiger zu verwenden, denn sie bestehen aus einem festen Material, welches öfter benutzt werden kann. Man muss nur vorsichtig die Schweißnaht mit einer Schere aufschneiden. Anschließend den Inhalt ausleeren und die Innenseite des Beutel gut säubern. Dadurch kann man sich einiges an Geld sparen und zudem Gutes für die Umwelt tun.

Ein Vakuumierer ist sicherlich kein essentielles Gerät in der Küche, aber für folgende Personen und Branchen kann ein Vakuumiergerät sinnvoll und praktisch sein:

In vielen Vakuumiergerät Tests werden Vakuumiermaschinen meist in drei Kategorien differenziert. Sie werden unterteilt in Außenvakuumierer, Kammervakuumierer und Handvakuumierer. Wir haben die wichtigsten Aspekte und Details nachfolgend zusammengefasst.

Stiftung Warentest hat schon viele Geräte verschiedenster Art auf Herz und Nieren auf ihre Tauglichkeit überprüft. Auch Vakuumiergeräte wurden bereits 2017 von der Verbraucherschutzorganisation unter die Lupe genommen. Im Vakuumierer Test wurden Rommelsbacher VAC 155, Caso Vakuumierer (VC10), Proficook PC-VK 1080, Severin FS3609, Steba VK 4 und Unold Vakuumierer Design von dem Prüfinstitut genauer betrachtet. Stidtung Warentest beschreibt in seinem Testbericht, welche Kriterien entscheidend waren, um einen Vakuumierer Testsieger zu ermitteln. Folgende Aspekte spielten dazu eine wichtige Rolle: Sicherheit, Handhabung, Umwelteigenschaften, Sauggeschwinigkeit, Qualität der Schweißnaht und Robustheit der Folien. Insgesamt wurden sechs Geräte getestet. Davon wurden vier Vakuumierer mit der Note gut bewertet. Stiftung Warentest konnte zwei Geräte nicht empfehlen. Verbraucher können die Vergleichssieger und den Testbericht auf der Webseite von Stiftung Warentest nachlesen.

Einschweißgeräte beziehungsweise Vakuumschweißgeräte können in Versand Shops oder in Elektrofachgeschäften wie Saturn und Media Markt erworben werden. Hin und wieder kann man die Geräte auch im Angebot von Aldi und Lidl entdecken. Grundsätzlich kann man Verbrauchern empfehlen einen Preisvergleich der diversen Marken vorzunehmen. Die Preise der verschiedenen Modelle können sehr differenzieren. Einsteigermodelle kann man ab 20 Euro erwerben, hingegen kosten Profi Folienschweißgeräte bis zu 1.800 Euro. Jedoch ist nicht nur der Preis entscheidend, sondern auch ob die eigenen Vorstellungen und Anforderungen an das Gerät erfüllt werden. Caso Vakuumierer oder einen Lava Vakuumierer? Oder doch eine ganz andere Marke? Erfahrungsberichte und Testberichte über Vakuumierer können im Internet nachgelesen werden und können hilfreich bei der Kaufentscheidung sein.